從心出發，滿載愛的餐桌

備餐，也是居家服務的服務項目之一。人在老化的過程中，可能因為身體活動功能下降，肢體關節活動受限，導致即便原本再厲害的總舖師，也無法為自己準備簡單的餐食。

透過微小的日常生活改變與協助，對於長輩帶來大大的益處，我想這就是居服員的價值所在。備餐不僅要色香味俱全還要顧及營養均衡，讓長輩看到後食慾大開；同時顧及長輩牙口，也要適時的調整飲食的質地。

民以食為天，足夠的飲食攝取不僅能維持身體基本機能，也可以增進肌肉及骨骼健康，攝取蔬菜水果的過程中，也能夠達到增進腸胃蠕動，促進消化健康。均衡的飲食有助於保持體力和精力，提升高齡者的日常生活品質；適當的飲食攝取使高齡者能夠保持獨立性，參與社交活動，提高自我照顧能力。